Винный туризм по Галилее: Винодельня Китрон

Китрон — это семейная винодельня, которая расположена в винодельческом регионе Галилея, в долине Изреель. Это единственная винодельня в Израиле, и одна из немногих в мире, которая производит вина по методу гравитации. Виноград выращивается на небольших участках, созревшие плоды собирают вручную, а вино созревает в бочках из французского дуба. Именно винодельня Китрон прославила всю винодельческую промышленность Галилеи.

Гравитационная винодельня KITRON

Винодельня Китрон производит свои вина по гравитационному методу, то есть вся суть заключается в том, чтобы этап винификации происходил без механической силы под действием земного притяжения. Винодельня состоит из четырех уровней: приемка — дробление, ферментация — выдержка — бутилирование. KITRON полностью отказался от использования насосов для ассамблирования и делесто-ремонтажа, делая упор на качестве выращивания и приема винного винограда.

В строительстве винодельни принимали участие профессионалы из американской компании, которые специализируются на гравитационных винодельных. KITRON в прямом смысле “встроен” в холм с учетом винной спецификации по проекту, который воплощали в “жизнь” много лет с большими инвестициями.

Китрон — кошерная винодельня Израиля

Заказав винный тур в винодельню Китрон и продегустировав местное вино, вы не захотите уехать домой без подарка. Также можно заказать уникальное вино в любую точку страны или мира для своих друзей и близких на официальном сайте kitronwinery.com.

• Каберне Совиньон — сухое красное вино, выдержанное 32 месяца. Виноград выращен на Голанских высотах, в районе с идеальным микроклиматом и почвой.
• Шардоне — белое сухое из 100% винограда сорта Шардоне, выдержанное 24 месяца. Виноградник расположен на небольшой высоте в Верхней Галилее. Ферментация вина начинается в резервуарах из нержавеющей стали, в течении 2 месяцев, а заканчивается — в дубовых бочках из Франции.
• Шираз — красное сухое, выдержанное 30 месяцев. Виноградник “Менара” расположен на большой высоте в Верхней Галилеи, где ягоды приобретают выраженный дымный и мягкий вкус.
• Тигра — сухое красное вино из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Совиньон. Выдержанное 18 месяцев в бочках из французского дуба.
• Лиха — сухое красное купажное вино, выдержанное 16 месяцев. Мягкий и сдержанный вкус обеспечивает смешивание 3х сортов винограда — Каберне Совиньон, Шираз и Мерло.
• Сомка — самое популярное вино винодельни Китрон, выдержанное 36 месяцев. На арамейском “сомка” означает ярко-красный. Главным сортом винограда при производстве выступает Каберне Совиньон и небольшим процентом дополнения шираза.
• Десерт — полусухое крепкое вино (портвейн), выдержанное 24 месяца. Богатый и мягкий вкус вина получают за счет уникального сочетания винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, опираясь на португальские традиции производства.
• Мерло — сухое красное вино из винограда Мерло, выдержанное 18 месяцев. Виноградники расположены в Иерусалимских холмах на высоте свыше 800 метров над уровнем моря, именно здесь сорт Мерло достигает оптимального созревания.